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西芹香干炒腊肉
清理冰箱,发现过年的时候妹妹寄来的腊肉还有好些,被我冷落在冰箱里待了大半年了,赶紧拿出一块来,中午就享受一道西芹炒腊肉,腌肉的味道就是香,耐人寻味。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 耗油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 少许
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 西芹香干炒腊肉步骤1
    1
    取西芹粗干部分
  • 西芹香干炒腊肉步骤2
    2
    斜刀切片
  • 西芹香干炒腊肉步骤3
    3
    香干斜刀切片
  • 西芹香干炒腊肉步骤4
    4
    腊肉用淘米水洗净,用水煮熟。
  • 西芹香干炒腊肉步骤5
    5
    切成薄片
  • 西芹香干炒腊肉步骤6
    6
    锅烧热,倒少许油,放西芹,翻炒。
  • 西芹香干炒腊肉步骤7
    7
    再放香干翻炒
  • 西芹香干炒腊肉步骤8
    8
    最后放入腊肉片
  • 西芹香干炒腊肉步骤9
    9
    放耗油
  • 西芹香干炒腊肉步骤10
    10
    放花椒粉,适量盐,搅拌均匀即可关火装盘了。

小贴士

1。腊肉已煮熟,要后放,不然就炒得太干,不好咀嚼,吃着也不香了。
2.芹菜易熟,所以要快炒,调完料就可以关火了。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 家常菜 热菜 冬季 快手菜 冬季养生 冬季菜谱

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