菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 萝卜干青豆炒火腿

萝卜干青豆炒火腿

萝卜干青豆炒火腿

�� 去年晒得萝卜干，放了一年比去年还好吃，好像更有了萝卜干的风味。有天早上没什么小菜，家里刚好只剩火腿、青豆了。混合炒在一起，没想到还挺好吃。配包子、馒头，早上喝稀饭当作小菜。(展开) ��

食材

主料

萝卜干 100g
火腿 80g
青豆 90g

辅料

油适量
盐适量
生抽 30ml
白糖 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
晾晒好的萝卜干，每年多晒点保存起来。
2
萝卜干泡冷水浸泡半个小时，时间不宜太久，泡软了就没有脆脆的口感了。
3
泡好的萝卜干，挤掉水分，切成小丁。
4
准备好萝卜干丁、火腿丁、青豆（青豆不太好熟，也可以提前焯水1分钟）。
5
锅里倒适量的底油烧至7成热，放入萝卜干和青豆快速翻炒1分钟。
6
放入火腿丁翻炒几下。
7
放入糖、生抽、盐调味。
8
最后再翻炒一会出锅。

小贴士

1、萝卜干不要泡太久，否则会软口感差。
2、青豆可以提前用水焯熟，这样炒的时候比较容易熟，炒的时间短，颜色就绿。
3、萝卜干、青豆、火腿都不太吸油，所以底油少一点。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册