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全麦玉米火腿欧包

全麦玉米火腿欧包

�� 买了全麦面粉,想着做面粉更健康些!
上网看了很多方子,结合自己现在的材料,最终成就了这个方子,还不错,因为全麦粉和高粉是对半的,所以口感也不会说太粗,不好入口,加入火腿淡淡的香味,很增香啊!玉米不但健康,也增加了解不同的口感,总体来说还是不错的!
200度烤约15-20分钟,180度约烤30分钟左右~!自己掌握自家烤箱脾气啊,有些误差很大的~(展开) ��

食材

主料

全麦面粉 125g
高筋面粉 125g
玉米粒 80g
火腿 50g

辅料

橄榄油 10ml
盐 2ml
细砂糖 5ml
酵母 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母提前用温水和匀,放置五分钟左右备用
2
此时所粉类盐,糖,橄榄油等都称好备用
3
火腿切小丁
4
玉米粒新鲜取下
5
加入适量的水,火腿入米等和成不沾手的面团
6
再入面包进行揉面程序,之后自然发酵至两倍大小
7
取出排出多余空气
8
分成两份,整形入在烤盘上
9
再次发酵20分钟后筛入高粉,各斜切三刀
10
预热烤箱200度,烤约15-20分钟,至表面金黄色
11
取出放凉后切片食用

小贴士

1.大家用的面粉吸水量都不一样,所以水酌情添减
2..另外,火腿要用无淀粉的精肉的,这样才有火腿味也更健康些.
3.玉米和火腿也可以在面包机提示加料时再加入,因为我要出门,所以全部放一起了,回来就直接开工~
4.盐和糖我没有称重,直接用的量勺.

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿烤箱面包早餐烘焙白领

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