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药芹木耳烩香肠

快乐.每一天

药芹木耳烩香肠

�� 草儿家喜欢吃芹菜，尤其是药芹。芹菜有清热利湿、降压的功效，其富含丰富的膳食纤维，对于肥胖者也是不错的消脂减肥佳肴。药芹香味浓郁，吃起来也很嫩口。芹菜富含草酸，焯水后加入黑木耳和香肠，不仅味道棒口感好，偶遇家中来客，也是一道不错的快手宴客菜。(展开) ��

食材

主料

药芹 380g
香肠 120g

辅料

油 10
盐 0.5g
生抽 3g
干黑木耳 15g
蒜瓣 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好药芹和自制广式香肠，黑木耳提前浸泡。
2
药芹洗净切段，黑木耳洗净撕小朵，香肠切薄片，蒜瓣拍破备用。
3
锅中烧开水，倒入药芹，变色捞起过冷河，沥干水分备用。
4
黑木耳入开水中焯烫至软，捞起沥干水分备用。
5
锅中油热，爆香蒜瓣。
6
倒入香肠，煸炒出油。
7
倒入药芹，炒匀。
8
加入黑木耳，炒匀。
9
撒入少许盐，炒匀。
10
淋入少许生抽，调好味。
11
炒好的药芹木耳香肠盛入盘中即可食用。

小贴士

1、芹菜富含草酸，开水焯烫可以除掉部分草酸。
2、自己灌制的广式肠盐分有点高，菜品略调味即可。
3、药芹香味浓郁，最好不要加入气味香浓的食材搭配，以免夺味儿。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠消脂减肥清热利湿降压家常菜

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