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水芹菜炒香肠

快乐.每一天

水芹菜炒香肠

�� 小时候在南方常吃水芹菜，但在北方只有粗的芹菜和西芹。不过这几年也有细细嫩嫩的水芹菜了。水芹菜含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常吃。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，可提高机体免疫力和抗病能力，使结核杆菌逐渐减少或消失。因为它的药用价值高、口感又好，水芹菜越来越受欢迎了，理所当然的成了我家的年菜之一。(展开) ��

食材

主料

水芹菜 300g
香肠 200g

辅料

油适量
盐适量
干辣椒 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香肠蒸熟切片。
2
水芹菜洗净切段。
3
热锅倒入凉油，油稍热放干辣椒略炸。
4
放入芹菜梗翻炒。
5
加入香肠翻炒。
6
放少许生抽提味。
7
加入芹菜叶翻炒。
8
放盐，搅拌均匀，出锅。

小贴士

1、很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，可以炒到菜里，也可以单独凉拌。
2、香肠已经蒸熟了，芹菜很嫩，炒的时间不要太长了，几分钟就好。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠家常菜春季增强抵抗力降压年菜

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