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贡菜焖鸡
这只鸡是家乡自家养的,非常鲜美,鸡皮都爽口的,真心不错

食材

主料
  • 鸡肉 500g
  • 姜丝 10g
  • 杞子 10g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 贡菜焖鸡步骤1
    1
    贡菜剪成段
  • 贡菜焖鸡步骤2
    2
    用清水浸软
  • 贡菜焖鸡步骤3
    3
    捞起沥干水分
  • 贡菜焖鸡步骤4
    4
    鸡肉切件,姜切丝
  • 贡菜焖鸡步骤5
    5
    鸡肉用油、盐、料酒、蚝油、砂糖和生抽腌30分钟
  • 贡菜焖鸡步骤6
    6
    起油锅
  • 贡菜焖鸡步骤7
    7
    放入鸡肉爆炒2分钟
  • 贡菜焖鸡步骤8
    8
    加入贡菜翻炒均匀,盖上盖煮5分钟便可
  • 贡菜焖鸡步骤9
    9
    盛出,撒上杞子

小贴士

1、这个鸡皮下脂肪比较多,所以少放油
2、煮鸡的过程不用放水,煮的过程,会爆出鸡皮的油,不会煮焦的
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 午餐 家常菜 炒 热菜

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