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双菇炖鸡

双菇炖鸡

�� 这道菜是岳母大人做的，姜还是老的辣啊，手艺果然比我们两口子强多了，儿子吃得特别香，吃掉两碗饭呢，还喝了鸡汤。这个砂锅也是老人家给的，她说砂锅炖菜香，特意给我们买的。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 600g
干香菇 100g
干杏鲍菇 100g

辅料

油适量
盐适量
味极鲜 适量
葱适量
姜适量
胡萝卜 适量
芹菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿和鸡胸肉洗干净
2
剁成小块
3
鸡油放锅里热化
4
把鸡肉下锅炒
5
炒到鸡肉出很多油后关火
6
切好葱和姜
7
把炒好的鸡肉挪砂锅里
8
倒清水没过鸡肉一指高
9
干香菇和干杏鲍菇泡发后洗干净
10
用炒鸡肉出的油把葱和姜炒香
11
接着香菇和杏鲍菇倒锅里炒香
12
铲到砂锅里
13
倒点味极鲜，加点盐，盖上锅盖炖40分钟以上
14
芹菜和胡萝卜切片
15
40分钟后，把芹菜和胡萝卜倒锅里，炖3分钟
16
关火，掀开锅盖就可以吃了。

小贴士

鸡肉炒的时间长一点，这样炖出来的更香

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉东北菜冬季炖热菜咸香

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