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脆薯千层鸡球
酥脆的土豆泥外皮,伴着奶酪的醇厚,在往下咬又有一层浓浓的番茄酱加上鸡肉的软嫩,真是让人食欲大开。
今天突发灵感,做了这道创意美食--脆薯千层鸡球。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 脆薯千层鸡球步骤1
    1
    将土豆去皮后切块。
  • 脆薯千层鸡球步骤2
    2
    将切好的土豆放入锅内用水煮,煮到土豆发软就行了。
  • 脆薯千层鸡球步骤3
    3
    将煮好的土豆放入碗中。
  • 脆薯千层鸡球步骤4
    4
    用叉子把土豆捣成土豆泥。
  • 脆薯千层鸡球步骤5
    5
    加入面粉(面粉与土豆泥比例为1:2),搅匀。
  • 脆薯千层鸡球步骤6
    6
    加入洋葱粉和盐调味并搅匀。
  • 脆薯千层鸡球步骤7
    7
    将洗净的鸡肉切末。
  • 脆薯千层鸡球步骤8
    8
    把洋葱切成末放入鸡肉中搅匀。
  • 脆薯千层鸡球步骤9
    9
    在砧板上放些面粉,拿一小块土豆面搓成球然后按成圆形。
  • 脆薯千层鸡球步骤10
    10
    在土豆面上加一些奶酪丝。
  • 脆薯千层鸡球步骤11
    11
    加一小勺西红柿酱。
  • 脆薯千层鸡球步骤12
    12
    最后加入一点鸡肉。
  • 脆薯千层鸡球步骤13
    13
    用包汤圆的手法将它包成球状。
  • 脆薯千层鸡球步骤14
    14
    再裹一层面包糠。
  • 脆薯千层鸡球步骤15
    15
    将做好的球放在砧板上。
  • 脆薯千层鸡球步骤16
    16
    锅里放油,等油烧热后放入鸡球炸。
  • 脆薯千层鸡球步骤17
    17
    两面金黄时就可以出锅了。

小贴士

1.由于土豆泥比较黏手,大家做的时候一定要在砧板上放很多面粉。
2.西红柿酱不能放太多,不然会漏的.
3.鸡肉最好选用里脊肉,比较嫩.
4.判断土豆是否煮好的方法,用叉子叉一块土豆到碗里,看是否能够很容易的压扁.
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 私房菜 炸 白领 小吃 冬季 下午茶 原创 茄汁味 煎锅

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