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酱香鸡丁

酱香鸡丁

�� 【酱香鸡丁】主料选择的是鸡腿，配料加了一块南瓜、一块青椒；酱料用的是烤肉酱。主要吃的是鸡腿肉，至于配料可以按照自己喜欢的或者家里有的搭配就可以，用烤肉酱制作这道菜肴，省去了自己调制酱料的过程。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 1个
南瓜 200g
青椒 50g

辅料

油适量
盐适量
烤肉酱 1袋
葱姜适量
料酒适量
胡椒粉 少许
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把南瓜去皮洗净切块
2
鸡腿洗净去骨切块
3
加少许盐、胡椒粉、葱姜、料酒拌匀，腌渍5分钟
4
挑出葱姜不要，加水淀粉搅拌均匀上浆
5
油温5成热，放入南瓜块炸制
6
炸制1分钟左右，南瓜块上色，捞出备用
7
油温3成热，放入上浆的鸡块，将其滑炒至熟，盛出备用
8
锅留底油，放入葱姜炒香
9
放入烤肉酱
10
小火稍稍熬制
11
放入滑炒的鸡块炒匀
12
放入南瓜块、青椒翻炒均匀
13
翻炒均匀，即可关火
14
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、鸡块腌渍时候已经入味，烤肉酱也有味道，所以没有再调味。
2、也可以用胡萝卜、土豆等作为配料。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜炒老少皆宜荤素搭配酱香

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