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清蒸糯米鸡肉丸

清蒸糯米鸡肉丸

�� 非常清淡的一道夏季美味，大众口味，简单，快捷，无油健康。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2个
糯米 200g

辅料

盐 1g
胡椒粉 1g
生抽 5ml
香油 2-3滴
鸡汁 2-3滴
姜粉 2g
姜末 3g
淀粉 5g
料酒 5ml
青豌豆 9个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米洗净用清水泡过夜
2
鸡腿去皮去骨把肉炖成泥
3
准备调味料
4
鸡肉放入碗中，加入姜末，姜粉，白胡椒粉，盐，生抽，香油，鸡汁，淀粉顺时针搅拌均匀
5
然后把泡过夜糯米水倒掉控干净，拌匀鸡肉备上
6
然后虎口挤岀小肉丸，放入糯米中，均匀裹匀每个小肉丸
7
分别码放盘中，每个丸子放颗青豌豆
8
放入蒸锅中，盖上盖大火蒸15分钟左右即可熟透了（跟食材数量多少自行掌握时间）
9
出锅享用，糯香肉嫩棒极了。

小贴士

糯米提前用清水泡过夜备用。选用鸡腿肉更嫩更细腻。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿补钙补锌晚餐蒸

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