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黑木耳蒸鸡粒

黑木耳蒸鸡粒

�� 炎炎夏日，人不想动胃口也变差了，为了改善家人的胃口，保证营养搭配，特意不做油腻的肉肉，用蒸的方法做了一款黑木耳蒸鸡腿，嫩嫩的鸡肉，鲜美的鸡汁，脆脆的浸着鸡汁的黑木耳，绝对是拌饭的佳肴。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 1只
黑木耳 10g

辅料

蚝油 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
盐少许
淀粉少许
香葱 1根
姜 1片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿、泡发好的黑木耳
2
将鸡腿洗净去骨，切成小块
3
取一碗，放入鸡粒，放入1勺蚝油，拌匀
4
放入2勺生抽，少许胡椒粉、糖、盐，拌匀
5
放入葱段、姜丝、少许干淀粉，拌匀，腌制5分钟
6
取一盘子，将黑木耳在碗底铺平
7
鸡粒挑去葱段与姜丝，平铺在黑木耳上，蒸锅水烧开后将装有鸡粒的盘子放入，蒸8分钟
8
蒸好后撒上葱花，取出盘子，开吃

小贴士

1.鸡块不要切的太大，鸡块太大不容易入味，也不要切的太小，太小肉容易柴
2.拌入的调料视个人的口味而定，吃的淡些的可以不放盐
3.为了使鸡肉受热均匀，鸡块应均匀的平铺在黑木耳上，不要重叠
4.为了保证鸡肉的干净清爽，放少量的干淀粉即可

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿蒸菜健脾开胃家常菜

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