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毛豆子黑木耳烧青鱼

毛豆子黑木耳烧青鱼

�� 野生青鱼很好吃，肉质紧密，鲜嫩，可以红烧，也可以加些毛豆子，黑木耳一起煮，
下酒配饭都不错。(展开) ��

食材

主料

青鱼中段 450g
毛豆子 100g
黑木耳 适量

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
姜适量
蒜适量
葱适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
青鱼中段去鳞，去肚，洗净沥干，在鱼面划上几刀，用盐腌制一下，
3
黑木耳泡发好洗净，用开水焯一下捞出沥干。
4
锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，盛出。
5
锅里油热，放入青鱼中段，两面煎一下，（可以用厨房纸擦去腌汁）
6
放入半碗清水，
7
放入毛豆子，
8
放入黑木耳，
9
加糖，姜片，蒜末，
10
加适量料酒，老抽酱油，胡椒粉，
11
中火煮至汁稠，如果汤汁过多，可以用大火收汁。
12
撒些葱花，淋些芝麻油即可。

小贴士

1.喜欢辣的，放些辣椒不错，我家因为有宝宝吃饭，所以不放辣，图片上的辣椒，是放上去的。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜减肥宴请河鲜私房菜苏菜降血压

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