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咸菜炒双豆

咸菜炒双豆

�� 豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。多食豆类，很不错。(展开) ��

食材

主料

咸菜 50g
豆瓣 50g
毛豆子 100g

辅料

油适量
盐适量
味极鲜 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。毛豆已经事先焯过水了。
2
锅中放入适量的油。
3
油热后，加入咸菜翻炒至咸菜有香味飘出。
4
将咸菜盛出来，再放入适量油。
5
油热后加入姜片、毛豆，翻炒至毛豆表面有点收水为止。
6
加入豆瓣，不断的翻炒。
7
加入咸菜，翻炒片刻后，加入适量的水、盐、味极鲜。
8
煮熟后，收汁就可以了。
9
很鲜美，吃粥和饭都可以。

小贴士

这个菜的毛豆要先炒熟，豆瓣熟起来快。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜增强免疫力家常菜延缓衰老滋阴润燥苏菜

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