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香菜梗炒肉丝

老王请吃鸡

香菜梗炒肉丝

�� 香菜来自家里的小菜园。种的香菜长得特别好，一碰一手香！只是有点来不及吃，有的已经变老了。拔了一些比较嫩的，炒肉丝。小的时候好像只有过年，才会把香菜叶摘掉炒这道菜。一直就觉得特别好吃。小时候的味道！(展开) ��

食材

主料

香菜 300g
瘦肉 100g

辅料

葱 1节
姜 1块
花椒粉 1/4小匙
料酒 1小匙
黄豆酱油 1大勺
花生油 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菜去根洗净。
2
香菜摘去叶子，切段。瘦肉切成细丝。葱姜切丝。
3
肉丝放入料酒花椒粉和盐拌匀，再加一点花生油拌匀腌制一会。
4
炒锅烧热，放入葱姜炝锅。
5
加入肉丝煸炒到颜色发白。
6
加入酱油炒香，放上一点热水，继续炒到肉丝熟透。
7
加入香菜，大火翻炒几下，加盐出锅。

小贴士

炒的时候加点水，最后炒出的菜带点酱油汤，会更加入味。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜快手菜晚餐炒

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