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啤酒红烧鸭

啤酒红烧鸭

�� 买了桥头的红烧牛肉的调味料，想做红烧牛肉的，结果没买到比较靓的牛肉，就用来做了红烧鸭，味道依然是很棒。(展开) ��

食材

主料

鸭肉 500g
啤酒 500ml

辅料

姜片适量
蒜瓣适量
红烧鸭调料包 半包
海鲜酱 适量
花椒粒 适量
葱少许
味精适量
鸡粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸭肉切成块状，清洗干净。
2
准备好调料。
3
姜蒜切成小块。
4
将鸭肉倒入锅中，不需要放食用油。中火翻炒。
5
炒到变色，水份快干的时候加入料酒继续翻炒至出油。
6
加入适量海鲜酱翻炒均匀。
7
将花椒粒放入炒香。
8
放入姜蒜爆香。
9
加入适量红烧肉调料，我一包用了一半的量。
10
翻炒均匀后加入啤酒没过肉块。大火烧开后转小火焖煮40分钟。
11
加入适量鸡粉调味，大火收汁后加入葱段炒匀即可。
12
香辣适中。

小贴士

调料本身就有盐，所以不用放盐，鸭肉洗净后直接放锅里将水分炒干后岀油，又不需要另外放食用油，并且鸭肉也不腥。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉下饭菜午餐红烧

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