�� 马上就是国庆长假了， 亲是准备出游还是留守在家呢？在家里的童鞋们免不了走亲访友，大家相聚一堂，最惬意的事就是小酌上几杯，不管是招待亲朋，还是自家节日餐桌，都少不了要备点菜。对于爱吃又嫌麻烦的吃货们，做点卤菜是很不错的选择，只要提前做好，到时拿出来切片就行，不管是做冷盘还是涮火锅，都很方便。
不过这年头， 外面食物的不安全都让人非常担心，不太敢在外买现成的熟食吃了，自己动手，丰衣足食，做一锅懒人卤味，不仅制作方便味道好，又解馋， 而且各其所好，全家欢喜。
我这次只是卤了鸭腿和干子，其实也可以按照这个方法卤制猪蹄、猪皮、鸡翅、处理牛肉，鸡蛋等很多食材，多很方便实用的哟。(展开) ��

主料

• 鸭腿 2个
• 香干 5块

辅料

• 盐 适量
• 红曲米 适量
• 姜 适量
• 白酒 适量
• 酱油 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 甘草 适量
• 豆蔻 适量
• 草果 适量
• 小葱 适量