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皮蛋廋肉粥

皮蛋廋肉粥

�� 皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。所以皮蛋廋肉粥是一款非常营养又美味的早餐。(展开) ��

食材

主料

大米 200g
皮蛋 1个
瘦肉 50g

辅料

植物油 适量
盐适量
葱 2根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
大米淘洗干净后，放入碗中，加一匙水和适量的植物油盐，搅拌均匀后浸泡30分钟
3
皮蛋切丁，葱切小段
4
廋肉切片后切成条状再切丁，加点盐，拌匀，腌制20分钟。
5
锅烧水，水开后放入肉丁。
6
放入大米和皮蛋，大火煮15分钟后，转小火煮20分钟
7
下入皮蛋，再煮15分钟。
8
出锅

小贴士

沸水下肉能使肉中的肉汁锁住，不外流。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋早餐热菜粥

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