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双椒腊味皮蛋
周日买的皮蛋还有三个没吃完,就着冰箱里现有的东西做了这个。感觉腊肠和皮蛋真的是很搭啊,再加上辣椒的辣,真的很好吃。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 杭椒 1根
  • 小红米辣椒 1根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 双椒腊味皮蛋步骤1
    1
    杭椒和小红米辣椒切圈。
  • 双椒腊味皮蛋步骤2
    2
    葱切成葱花。
  • 双椒腊味皮蛋步骤3
    3
    姜切成细丝,蒜切成片。
  • 双椒腊味皮蛋步骤4
    4
    腊肠切成片。
  • 双椒腊味皮蛋步骤5
    5
    皮蛋切成小块。
  • 双椒腊味皮蛋步骤6
    6
    锅加油烧热,下入葱姜蒜及两种辣椒,炒出香味。
  • 双椒腊味皮蛋步骤7
    7
    加入腊肠炒至半透明状。
  • 双椒腊味皮蛋步骤8
    8
    加入皮蛋翻炒,调入生抽,稍炒。
  • 双椒腊味皮蛋步骤9
    9
    出炉装盘。

小贴士

两种辣椒放入的量,可以根据自己接受辣的程度来决定。
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:皮蛋 开胃 炒 私房菜 香辣

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