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上汤皮蛋菠菜

上汤皮蛋菠菜

�� 上汤皮蛋菠菜是一道简单的汤菜，看菜名就知道是用皮蛋和菠菜做成的。
菠菜茎叶柔嫩，味美色鲜，含有丰富维生素，蛋白质，已经铁，钙，磷等矿物质，有通肠导便，防治痔疮的功效。(展开) ��

食材

主料

菠菜 400g
皮蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠菜洗净
2
准备皮蛋
3
皮蛋去壳，切瓣
4
锅内烧水，加植物油，蒜末和盐烧沸
5
沸水下菠菜煮熟
6
菠菜出锅，水不要
7
锅内烧油，放入蒜末和皮蛋翻炒
8
加一小碗水，放盐
9
放鸡精
10
水淀粉勾芡。
11
出锅，倒在菠菜上即可。

小贴士

清水用高汤代替会更好。
煮菠菜时间不宜过长，煮熟即可。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋家常菜延缓衰老素菜美容老年人补血

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