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菠菜

�� 家里好多菠菜，用陈醋拌菠菜是最好吃的了，这道菜是在厨师亲手教的呢，想起来这道菜，就煮了些鹌鹑蛋，做了这道玉兔觅食，手比脚还笨啊，做的小兔看起来怎么像小猪似的呢，(*^__^*) 嘻嘻(展开) ��

食材

主料

菠菜 450g
鹌鹑蛋 10个

辅料

油 1ml
盐 3ml
味精 2ml
大蒜 4瓣
白芝麻 适量
枸杞子 20个
花椒油 2ml
芥末油 2ml
香油 2ml
胡萝卜 适量
陈醋 4ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠菜，鹌鹑蛋准备好
2
菠菜洗净用开水烫熟，水中加一滴油
3
枸杞子用温水泡开
4
菠菜焯熟后控水拧干，加盐，味精，香油，花椒油，芥末有，陈醋，枸杞子，白芝麻，大蒜碎拌匀
5
鹌鹑蛋煮熟用凉水泡，好剥皮
6
胡萝卜切薄片，用吸管钻出小圆片做小兔的眼睛
7
菠菜拌好用圆碗扣在大盘中央，小兔子弄好眼睛摆四周，一道玉兔觅食就做好了

小贴士

鹌鹑蛋煮熟后，在没有蛋黄的那部分轻切一刀，再另一段上边切一个口，把切下来的部分剪成剪刀状做兔子耳朵，很简单的

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋拌午餐补铁缺铁性贫血

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