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田螺薏米鲫鱼汤

田螺薏米鲫鱼汤

�� 一到炎炎夏季，餐桌上总少不了田螺的身影，或炒或汤，螺肉爽口，螺汤味美，别具一种说不出的野味。田螺含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙质等，中药可入药，有清热、生津、明目、利水通淋之功能，对人体很有补益。
这款田螺薏米鲫鱼汤具有清热明目、健脾利湿、舒筋除痹、和中开胃的功效，蛮适合产后的妈妈们食用。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 400g
田螺肉 250g
薏米 80g

辅料

葵花籽油 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：鲫鱼、田螺肉和薏米。
2
薏米用清水浸泡2小时左右，放入电炖锅，一次性加足适量的清水，盖锅盖，通电，炖1小时，即可断电。
3
倒入煮锅中。
4
盖锅盖，大火煮开。
5
热油锅。
6
放入鲫鱼。
7
煎至双面金黄。
8
放入煮锅中。
9
盖锅盖，大火烧开。
10
转小火煮30分钟。
11
热油锅。
12
放入洗净的田螺肉。
13
煸炒一下，铲起。
14
放入煮锅中，继续煲20分钟。
15
放入适量的食盐调味，即可关火。

小贴士

此汤感冒发热期间不宜多吃。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼湿热质痰湿质腹泻粤菜春季汤大暑提高免疫力增强免疫力坐月子产妇

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