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回锅豆角

老王请吃鸡

回锅豆角

�� 我喜欢吃肉质肥嫩的豆角，平常吃豆角都喜欢吃干煸的，但是干煸豆角费油又费时，于是把豆角放锅里煮熟后再煸炒，这样省油吃着更健康，而且煮豆角的时候还可以做其它的事情，加一些豆瓣酱、蚝油和香菜，味道一点也不输于干煸豆角的。(展开) ��

食材

主料

豆角 400g

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 1汤匙
蒜 3瓣
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
香菜两棵

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆角择去两端的筋丝后掐成4厘米长的小段。
2
煮锅烧开半锅水，锅中放一小匙盐，把豆角放入煮锅里煮熟。
3
准备一些豆瓣酱、切好蒜粒和香菜备用。
4
豆角煮熟后捞出控干水分，炒锅倒少许油烧热，下蒜粒煸炒出香味。
5
下豆瓣酱煸炒出香味。
6
下豆角煸炒一会。
7
依次放入一汤匙的蚝油和生抽翻炒均匀。
8
关火撒上香菜拌匀后即可食用。

小贴士

煮豆角时已经放盐，蚝油和生抽也含有盐分，炒豆角时就不用再放盐了。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜快手菜晚餐炒锅炒

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