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藤椒鱼片

藤椒鱼片

�� 藤椒油是油椒，香椒子果实制干提取的芳香油。有一种独特香气，具有调味，消食健脾，去风散寒之功效。
将藤椒油浇在鱼片上，成菜色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，是一道非常清新利囗的美味鱼肴。(展开) ��

食材

主料

草鱼 750g
莴笋 100g
豆芽 100g

辅料

尖椒 50g
红椒 20g
蒜子 5g
老姜 10g
葱白 5g
青花椒 5g
藤椒油 2勺
料酒 1勺
干淀粉 1勺
食用油 适量
盐适量
鸡精适量
胡椒面 少许
鸡蛋清 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

鱼骨用油煸香后冲开水熬，鱼汤才会呈奶白色。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼祛风散寒煮私房菜香辣

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