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橘汁带鱼

橘汁带鱼

�� 周末去超市正好赶上带鱼打折，买回来两条，裹上一层薄薄的面糊，刚刚炸好的带鱼是非常好吃的哦，家里正好还有橘汁，于是在炸好的带鱼上面淋上新鲜的橘汁，吃起来酸酸甜甜的，也不会觉得油腻了，宝宝很爱吃，酸甜的他都喜欢。(展开) ��

食材

主料

面粉 200g
带鱼 2条

辅料

盐 4勺
五香粉 2勺
料酒 2大勺
生抽 3大勺
糖适量
水适量
花生油 适量
橘汁适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
盆中放面粉，加盐和糖
2
加入五香粉
3
加入料酒和生抽
4
缓慢的倒入冷水，一边倒一边拌匀，大约像摊面饼那样的浓度
5
倒入切块的带鱼
6
用筷子拌匀
7
如图，像这样带鱼裹着一层薄薄的面糊
8
锅中的油烧热之后放入带鱼块进行煎炸
9
如图像这样两面煎成金黄色
10
在炸好的带鱼块上淋橘汁即可

小贴士

这道菜我觉得最关键的部分就是制作裹住带鱼的面糊，水的分量不好掌握，不能太稠，也不能太稀，最好的办法就是慢慢加水调试，当面糊像摊面饼的浓度时，放一块带鱼试试，如果能正好裹一层面糊的话就证明稠度刚好，如果裹不上面糊就说明调的太稀，加点面粉就能解决，如果裹得太后，就说明面糊太稠，加点水就能解决。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼午餐炒锅炸热菜

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