�� 带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：
　　一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。
　　二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。
　　三、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。(展开) ��

主料

• 带鱼 100g
• 茄子 1根

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生姜大蒜 适量
• 醋 适量
• 胡椒粉 适量