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笋丁炒虾仁

笋丁炒虾仁

�� 小菇最爱的炒虾仁来了，每次去饭馆必点之一。上浆，快炒，也能炒出和饭店里一样的口感哦。(展开) ��

食材

主料

虾仁 150g
冬笋 1颗

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋清 1个
麻油适量
料酒 2ml
盐 1小勺
糖 1小勺
葱花适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备虾仁，加适量鸡蛋清，一勺淀粉抓匀上浆
2
锅内放入一勺油烧热后下葱段爆香
3
飘出葱香后下虾仁滑炒
4
虾仁变色后加少许料酒炒匀
5
冬笋提前去壳切块煮熟后切丁
6
将冬笋丁倒入一起翻炒，加盐糖调味后剪入葱花，最后装盘淋上麻油少许

小贴士

冬笋要事先煮过，不然会有涩涩的口感

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁增强免疫力家常菜炒聚会

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