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OX酱虾仁煮豆腐

OX酱虾仁煮豆腐

�� 这盒豆腐买回来有些日子了，趁还没到期之前赶紧煮了。虽然我是个不能吃辣的人，但并不代表我不喜欢辣。有些菜是必须要有少许的辣才好吃，比如茄子与豆腐，我总感觉假如少了辣就不好吃啦。所以，今天用虾仁煮豆腐的时候就放了少许XO酱，它比普遍辣椒酱的辣味稍为淡一些，但是更加美味。因为在XO酱里有海鲜成分，虾米和江瑶柱等。(展开) ��

食材

主料

豆腐 800g
虾仁 300g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
姜适量
葱适量
香菜适量
黑胡椒粉 适量
白葡萄酒 适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：豆腐、虾仁、姜、葱、香菜。
2
豆腐拆开包装用清水冲洗干净后切成小块、虾仁解冻后从背后切开取出肠子、用少许盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制、姜切片、葱与香菜切段。
3
烧热锅，倒入少许橄榄油，放入姜片与葱白，爆香。
4
加入豆腐。
5
略翻炒均匀。
6
调入一小勺XO酱。
7
轻轻搅拌均匀。
8
再放入腌好的虾仁。
9
用锅铲轻轻翻动均匀，调入适量盐。
10
勾生粉芡。
11
最后放入葱香菜搅拌均匀，熄火。

小贴士

1、虾仁腌制后的水分不要倒掉，一同煮入豆腐味道会更鲜美。2、勾生粉芡是为了让豆腐吃起来更滑。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁家常菜海鲜煮粤菜补钙健脾开胃

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