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清水文蛤

清水文蛤

�� 前几日小姑来我家，因为小蛤怀有八个月的身孕了，但是口味一直吃的很清淡，问她想吃啥，她说想吃文蛤，然后我根据她的口味，直接水里焯了一下用酱油沾着吃，如果换成我自己的口味的话非得香辣爆炒不可(展开) ��

食材

主料

文蛤 500g

辅料

香葱适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把买来的文蛤先在清水里养上半天，如果是冬天的话可以在清水里滴几滴菜油，这样吐泥沙更快
2
然后准备一锅热水
3
把文蛤加进去
4
再加点盐与料酒
5
用大火烧至文蛤口子张开即可起锅了
6
撒点葱花装饰一下即可

小贴士

注：买来的文蛤一定要在清水里养过
养的时候要仔细检查一下文蛤，有的文蛤不张口的，这样的文蛤就不新鲜

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：文蛤 10-20分钟午餐晚餐秋季 1-2人待客菜锅子其他味其他工艺

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