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文蛤菜杆汤

文蛤菜杆汤

�� 话说做海鲜，特别是汤类的菜，我很少放辣椒，我比较喜欢放些胡椒粉，这样可以去腥，也比较去寒曾味曾香。
但是今天做这款文蛤菜杆汤，就放了辣椒，难得做一个重.口.味的菜，还得到了老公的夸奖。呵呵------(展开) ��

食材

主料

文蛤 1000g
菜杆 250ml

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
辣椒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好文蛤
2
菜杆去皮洗净
3
文蛤用清水漂净
4
菜杆切片。
5
锅里油热，放入姜，蒜，辣椒，葱，煸出香味
6
放入文蛤
7
同时放入菜杆，煸炒匀
8
加适量清水，
9
加适量料酒，
10
大火煮至文蛤开壳
11
撒些胡椒粉，撒些葱花即可

小贴士

1.菜杆子很容易熟，而文蛤一开壳就可以吃了，所以放入一起煮.
2.文蛤比较寒，胃寒的朋友少吃。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜海鲜煮私房菜苏菜辣

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