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清蒸酥肉

清蒸酥肉

�� 清蒸酥肉是我家宴客必上的一道菜，酥肉提前炸制好，做菜的时候取出，配海带上锅蒸熟，然后用鸡汤，白菜，再加上各种调料，淋上即成，既有酥肉外酥里嫩的肉香，又有鸡汤和白菜的清香，口感特别鲜美。(展开) ��

食材

主料

酥肉 200g
白菜 1个
海带 1片

辅料

鸡汤适量
花椒 1g
盐 2g
姜 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
提前炸好的酥肉放入碗里。
2
海带切块。
3
再放上花椒，姜片。
4
最后放盐，上锅蒸四十分钟。
5
蒸熟的样子。
6
白菜洗净。
7
切条。
8
鸡汤煮开。
9
放入白菜煮熟。
10
准备一个大碗，底部铺上白菜。
11
倒上酥肉，撒上葱丝。
12
最后淋上鸡汤即可，我为了拍照方便所以没有做这最后一步。

小贴士

上锅蒸酥肉碗里不需要水，直接蒸熟口感更好，蒸熟以后再淋上鸡汤或者高汤，酥肉蒸出来比煮汤好吃。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带午餐小吃聚会蒸

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