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荷兰豆炒南瓜
荷兰豆,是豌豆的别名。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。在荷兰,则被称为“中国豆”。是古老作物之一,荷兰豆也是是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
南瓜通常都是做成南瓜泥或者是放在炖菜里面,其实切薄片和荷兰豆炒着吃,二者组合,不仅味道很好,颜色也漂亮呢!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 荷兰豆炒南瓜步骤1
    1
    准备食材:荷兰豆、南瓜
  • 荷兰豆炒南瓜步骤2
    2
    南瓜洗净切片
  • 荷兰豆炒南瓜步骤3
    3
    沸水放一滴油,放入摘洗好的荷兰豆焯烫片刻
  • 荷兰豆炒南瓜步骤4
    4
    接着把南瓜片也烫一下
  • 荷兰豆炒南瓜步骤5
    5
    将焯过水的荷兰豆、南瓜片沥水备用
  • 荷兰豆炒南瓜步骤6
    6
    热锅放油,放入少许的六月鲜,烧至七成热
  • 荷兰豆炒南瓜步骤7
    7
    放入荷兰豆迅速翻炒
  • 荷兰豆炒南瓜步骤8
    8
    放入南瓜片,同时放盐、一点点白糖提鲜
  • 荷兰豆炒南瓜步骤9
    9
    最后放鸡精翻炒均匀,即可出锅

小贴士

1、荷兰豆是非常嫩的蔬菜,焯水之后炒的时候要迅速,才能保持脆生生的口感
2、南瓜片事先烫一下,减少炒制的时间,让成品看起来色泽更漂亮
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 增强免疫力 排毒 素菜 美容

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