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茄汁灯笼茄子

茄汁灯笼茄子

�� 茄子是少有的紫色蔬菜，尤其是茄子皮里的营养更丰富，番茄配搭营养更好，加以番茄酱使其酸酸甜甜，好开胃。(展开) ��

食材

主料

茄子半根
番茄 1个
番茄酱 20ml

辅料

油适量
盐 1ml
鸡粉 1ml
白砂糖 5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完；
2
番茄洗干净切细丁；
3
将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完；
4
锅里烧开水，大火蒸10分钟；
5
装饰；
6
番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；
7
将调汁淋到茄子上面，OK。

小贴士

口味随自己增加或减少。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜私房菜蒸菜

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