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西红柿炒茄丁
女儿不喜欢吃茄子,一般炒的时候我都想办法做的的好吃点。前一天煮了肉,肉汤油乎乎的,用来配茄子炒很香,很快一盘就消灭光了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 西红柿炒茄丁步骤1
    1
    准备好材料。
  • 西红柿炒茄丁步骤2
    2
    西红柿切丁,蒜切碎,小葱切小段备用。
  • 西红柿炒茄丁步骤3
    3
    茄子削皮切丁泡入水中备用。
  • 西红柿炒茄丁步骤4
    4
    锅中倒入油,加八角花椒炒出香味后将八角花椒盛出。
  • 西红柿炒茄丁步骤5
    5
    倒入蒜碎爆香。
  • 西红柿炒茄丁步骤6
    6
    倒入西红柿翻炒出汁。
  • 西红柿炒茄丁步骤7
    7
    加入肉汤烧一会儿。
  • 西红柿炒茄丁步骤8
    8
    倒入茄丁翻炒,肉汤是咸的,盐要少放。可出锅前放少许盐,撒入葱花。
  • 西红柿炒茄丁步骤9
    9
    盛入盘中即可享用。

小贴士

肉汤是咸的,盐可以少放一些,出锅前加少许盐撒入葱花即可。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 家常菜 炒锅 晚餐 番茄味

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