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蛋干串串香#沈师傅神

程程美食铺

蛋干串串香#沈师傅神

�� 鸡蛋干怎么做都好吃。
把它切成小爱心，和蔬菜、蛋卷、鸡柳串在一起，加入浓汤宝，用“水煮”的做法，鲜辣可口。装盘时再撒上辣椒粉，十分的下饭。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋干 一块

辅料

鸡脯肉 适量
西兰花 适量
蛋卷适量
年糕适量
红椒适量
郫县豆瓣 适量
盐适量
葱适量
姜适量
生粉少许
白胡椒粉 少许
植物油 适量
蒜末少许
竹签适量
生抽少许
浓汤宝 一块
辣椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需食材。
2
将葱、蒜切末，姜块拍碎。
3
将西兰花焯水备用（焯水时放少许盐、植物油，以保持色泽）
4
将鸡蛋干用模具切成小爱心。
5
蛋卷切成合适的块，红椒切小块。
6
将鸡脯切成片，用生粉、盐、白胡椒粉、葱姜末腌制片刻。
7
将竹签洗净消毒。
8
将鸡蛋干和其它食材串成串串。
9
油锅烧热，放入郫县豆瓣，小火将红油焙出。
10
下葱姜蒜末焙出香味。
11
加入适量水和浓汤宝，滴入适量生抽，将串串放入锅中煮熟。
12
出锅装盘后撒适量辣椒粉即可享用。

小贴士

1、西兰花焯水以去涩味，滴些盐、植物油，以保持色泽。
2、浓汤宝已有咸味，所以盐不需要放。

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菜谱标签：私房菜私房菜

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