�� 油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在南方称之为油豆腐;北方称之为豆腐泡。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用
油豆腐这种豆腐，我是在丹霞姐姐贴里才知道，对于没吃过油豆腐的我，真的是吸引啊。狠狠心，咬咬牙，买了油豆腐，就用东北的办法，烧白菜。(展开) ��

主料

• 油豆腐 半碗
• 白菜 半颗

辅料

• 盐 1大勺
• 酱油 2勺
• 五香粉 半勺
• 肉 1小块
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 2个
• 葱 1小根