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葱香龙利鱼

葱香龙利鱼

�� 这道菜其口味特点主要体现为：葱香清爽，咸鲜微辣。葱香浓郁，咸鲜味厚。(展开) ��

食材

主料

龙利鱼柳 500g
莴笋 300g

辅料

蒸鱼豉油 3汤匙
盐 1g
花椒 10粒
细香葱 1把
红辣椒 适量
生姜 5g
料酒 4汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
龙利鱼柳斜刀切片用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
3
莴笋切丝备用。
4
锅中加油将莴笋丝炒熟。
5
盛出笋丝平铺到盘底。
6
锅中加水烧开，加入葱、姜、料酒下入腌好的鱼片焯烫熟。
7
焯熟的鱼片捞出放在笋丝上。加蒸鱼豉油3汤匙。
8
香葱切碎备用（葱稍微多一点）
9
炒锅中加油小火爆香花椒，捞出花椒将油泼在香葱上即可。

小贴士

鱼片焯烫时间不宜过长。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋炒煮私房菜葱香

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