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莴笋炒瘦肉

莴笋炒瘦肉

�� 家常菜，记忆中最爱的就是妈妈做的莴笋炒瘦肉。一遇到这道菜，我的防御系数瞬间降为负数，大有风卷云残之势。不管是不是你爱的味道，就是想要与大家分享我的最爱，废话不多说，上筷子！(展开) ��

食材

主料

瘦肉 500g
莴笋 2根

辅料

油适量
盐适量
生粉适量
盐适量
油适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
瘦肉、莴笋洗净切片（老公买的莴笋有点老，我已经严肃教育过他了，请大家海涵。）
2
瘦肉加入盐、油、生粉、酱油搅拌至均匀
3
将调制好的瘦肉放入电锅内炒至八分熟，盛起
4
放入莴笋片炒至七分熟
5
加入瘦肉再炒至全熟

小贴士

小贴士：
1，选莴笋的技巧：a看莴笋的叶子。叶子青绿且新鲜，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好；b看莴笋的杆。从横切面看莴笋的皮是薄是厚，往往皮约薄的莴笋更好吃；c握握莴笋的杆。杆的硬度越强则约新鲜。
2，腌肉的时候放生粉，可以使瘦肉的口感更润滑，质感更细嫩。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋家常菜炒锅午餐母亲节炒

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