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腊排炖莴笋

腊排炖莴笋

�� 妈妈从老家带来的莴笋再不吃就要坏掉了，今天把冰箱中的腊排翻出来，莴笋炖腊排吃很美味呢。(展开) ��

食材

主料

腊排 500g
莴笋 3根

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
干辣椒 适量
葱叶适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊排洗净
2
莴笋滚刀切
3
倒入锅中开中小火翻炒
4
炒出油后倒入花椒和干辣椒炒香
5
把炒好的腊排倒入珐琅锅中
6
加开水到离锅口差两指
7
盖上锅盖大火煮开后开中火煲1小时
8
肉煮好后倒入切好的莴笋块大火煮开后关火

小贴士

因为是用的珐琅锅和电陶炉煮的，所以时间不用太长，尤其是煮莴笋，一开锅就要关火了，因为锅和灶都是的余热的。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋炖咸香晚餐白领

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