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腊排炖莴笋
妈妈从老家带来的莴笋再不吃就要坏掉了,今天把冰箱中的腊排翻出来,莴笋炖腊排吃很美味呢。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊排炖莴笋步骤1
    1
    腊排洗净
  • 腊排炖莴笋步骤2
    2
    莴笋滚刀切
  • 腊排炖莴笋步骤3
    3
    倒入锅中开中小火翻炒
  • 腊排炖莴笋步骤4
    4
    炒出油后倒入花椒和干辣椒炒香
  • 腊排炖莴笋步骤5
    5
    把炒好的腊排倒入珐琅锅中
  • 腊排炖莴笋步骤6
    6
    加开水到离锅口差两指
  • 腊排炖莴笋步骤7
    7
    盖上锅盖大火煮开后开中火煲1小时
  • 腊排炖莴笋步骤8
    8
    肉煮好后倒入切好的莴笋块大火煮开后关火

小贴士

因为是用的珐琅锅和电陶炉煮的,所以时间不用太长,尤其是煮莴笋,一开锅就要关火了,因为锅和灶都是的余热的。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:莴笋 炖 咸香 晚餐 白领

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