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杏鲍菇莴笋炒腐皮肉卷

杏鲍菇莴笋炒腐皮肉卷

�� 无意中发现卖豆腐的小摊上新增了品种；腐皮肉卷，有点像潮州的粿肉，但是里面的内容没有粿肉丰富，更似豆腐皮包的火腿肠吧，用来炒杏鲍菇与莴笋倒是搭配得荤素合宜。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 130g
腐皮肉卷 170g
莴笋 70g

辅料

油适量
盐适量
干红椒 适量
豆豉适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备并洗净食材
2
将主要食材切片，干红椒用剪刀剪成小段
3
热油锅，放入干红椒、姜片、豆豉炝锅
4
先放入莴笋煸炒
5
加杏鲍菇
6
放少许食盐
7
带莴笋与杏鲍菇断生，即放入切片的腐皮肉卷
8
翻炒均匀即可出锅享用

小贴士

1.腐皮肉卷中已有盐分，故先炒莴笋及杏鲍菇，加少许食盐，后放切片的腐皮肉卷，不必再放盐。
2.这种干红椒炝锅非常辣，可以先洗去籽。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋咸香炒午餐春季快手菜

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