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山药烧肉丸

山药烧肉丸

�� 不管是炒的脆脆的山药，还是煮的糯糯的山药我都很喜欢吃，山药有滋养强壮，助消化等功效。(展开) ��

食材

主料

肥瘦猪肉 300g
山药 400g

辅料

猪油适量
盐适量
姜适量
蒜 1个
盐适量
味精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉剁肉泥，加适量的盐和少许的味精拌均
2
山药洗净去皮，切成滚到，放到开水里侵泡（去粘液）
3
姜蒜切末
4
调好的芡汁
5
锅中烧油，温度高后转小火，泥里到上芡汁拌均，用手挤出肉泥，用勺子挖出丸子，放锅里小火炸制
6
炸制金黄
7
锅中少许猪油，小火炒香姜蒜再加入适量的清水
8
再次冲洗干净山药上的粘液
9
放入山药和肉丸煮至山药软糯
10
放点盐和味精起锅

小贴士

做山药时一定得洗净山药上的粘液，不然做出来的菜会有粘液，而且还会变黑

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药炒锅煮老年人晚餐

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