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青蒜炒淮山药

青蒜炒淮山药

�� 淮山药口感脆嫩多汁，比传统的面山药好吃多了。所以家里经常炒，而且山药营养全面，有补血补气的功效，所以家里常常给炒着吃。这次用青蒜一起炒，有蒜香的味道，老爸下酒，很不错。(展开) ��

食材

主料

山药 200g
青蒜 200g

辅料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
鸡精少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药刷新干净。
2
青蒜，洗净。
3
葱姜，切丝。
4
青蒜，切段。
5
山药，去皮，切片。
6
热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
7
随后放入山药，中火煸炒。
8
待山药炒到7-8成熟。
9
加入青蒜，转大火，翻炒。
10
加入盐。
11
加入鸡精。
12
快速翻炒均匀，即可。

小贴士

山药表面有小毛刺，所以一定要带手套刷新，防止碰到皮肤上，会很痒。
因为青蒜容易出汤，口感也不脆嫩了，所以放入青蒜后要大火爆炒出锅。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药咸鲜快手菜炒蒜香

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