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柠檬桂花排骨

程程美食铺

柠檬桂花排骨

�� 排骨是个大众食材。只要不是纯粹的素食主义者或者宗教原因，一般都不会排斥。
上周教大家做的桂花糖正好派上用场。加一些柠檬，用果香和微酸来中和桂花糖里桂花略微的苦涩味道。
负责任地说，这道菜绝对是小朋友的最爱！
——猫哥知味(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
柠檬 1个
桂花糖 10g

辅料

料酒 10g
生抽 20g
大葱 10g
醋 10g
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟
2
排骨下锅，煎至表面金黄，盛出
3
锅倒油，放入大蒜、桂花糖，加适量水，炒出金黄色
4
下排骨，同时倒入料酒、生抽、醋，挤入三分之一柠檬汁
5
小火烧15分钟，使其充分入味
6
起锅前挤入最后的柠檬汁，勾芡，装盘

小贴士

無

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下饭菜私房菜柠檬味

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