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蚝油南瓜鸡

蚝油南瓜鸡

�� 买了个大南瓜，全靠我一个人的力量是干不完的。平时一个人吃就是切成小块，蚝油炒炒也很下饭。小同学喜欢肉菜，素菜是不大感冒。今天，我偷懒了，把肉肉和南瓜一起煮，颜色不好看，但小同学说很好吃。我还心血来潮把剩下一苹果也扔锅里煮了，美食没规矩，自己随心所欲，开心就好。(展开) ��

食材

主料

鸡翅根 10个
南瓜 250g
苹果 1个

辅料

油适量
蚝油适量
料酒适量
老抽适量
白糖适量
清水适量
姜适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜去瓤，苹果去皮去核，均匀切小块
2
清水中倒料酒，煮开放鸡翅根焯一下捞出
3
姜，大蒜均匀切片
4
鸡翅根剁成小块，清水冲洗一下沥干
5
坐锅热油，爆香姜片蒜片
6
下鸡翅根煎制一下，再翻炒至鸡肉变色
7
倒入料酒
8
倒入蚝油
9
倒入老抽
10
加入少许白糖，翻炒均匀
11
倒入切好的南瓜
12
翻炒均匀后，加清水没过食材
13
大火煮开，小火焖煮至南瓜变软糯后，倒入苹果块
14
大火收汁即可出锅

小贴士

1，蚝油，老抽本身偏咸，烹制过程不用再加盐了
2，搭配的南瓜和苹果可以换做其他食材，如萝卜，山药，土豆都可以

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果私房菜晚餐烧白领

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