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菠萝鸡肉炒意面

菠萝鸡肉炒意面

�� 以菠萝为主角，搭配鸡肉来炒意面，菠萝香气浓郁，与肉搭配，清新又解腻，两者相得益彰；而意面吸收了菠萝的水果香味和鲜嫩鸡肉的肉香味，变的更味道。很简单的快手餐，营养全面而且美味，酸酸甜甜的口感，非常开胃，即使是一个人的简餐，也吃得有滋有味。(展开) ��

食材

主料

鸡脯肉 1小块
菠萝 1块
意面 1小把

辅料

橄榄油 适量
盐适量
黄油适量
红辣椒 适量
淀粉适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料，菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片；
2
鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下；
3
烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入，煮到软硬合适的程度；
4
捞出来沥干水分，加入少许橄榄油搅拌均匀；
5
烧热锅，加入黄油,
6
将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒；
7
肉片煸炒变色后加入菠萝片一起翻炒；
8
翻炒几下后加入煮好的意面翻炒；
9
加入适量的盐调味；
10
最后加入点红辣椒一起翻炒；
11
盛入盘中。

小贴士

1. 菠萝一定要淡盐水泡一会，这样不仅能避免过敏反应，而且能让菠萝的味道更甜；
2. 鸡脯肉提前腌制，码入底味，再用黄油煸炒；煸炒变色后下入菠萝，菠萝不用炒的时间过长，微微翻炒一下即可；
3. 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出，用橄榄油拌一下，避免粘连；倒入后立即翻炒均匀，加入盐等调味料；红辣椒主要是为了调色，所以出锅时加入少许即可。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝春季滋阴润燥炒白领私房菜面食

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