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香蕉玛德琳

香蕉玛德琳

�� 玛德琳是法国的甜点，法国人那么浪漫，每道小甜点背后都有一个故事，玛德琳也不例外。不过玛德琳的故事比较类似咱们的那些故事，皇上出宫，吃到了一款很中意的吃食，回来赐个名字。那么可爱的贝壳蛋糕却配个那么不浪漫的名字，真是失望呀。。
这款并没有玛德琳的小肚子，方子不太一样。下次再来个有肚子的。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 100g
香蕉 100g

辅料

牛奶 30g
鸡蛋液 30g
泡打粉 1/4
苏打 1/8
黄油 60g
巧克力 10g
砂糖 35g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把各个材料准备好
2
把模具涂上黄油，我买的这个模具，只涂黄油就ok，如果还是有点粘，可以在黄油上筛一层面粉，筛完后，把模具倒扣，多余的面粉掉出来
3
黄油加砂糖打发
4
分次加入鸡蛋，搅拌均匀。分次是为了防止油水分离
5
香蕉先用保鲜袋装入后压成泥，然后倒入黄油中，再加入鸡蛋，搅拌均匀
6
擦入加入了10克的巧克力，搅拌均匀
7
把面团倒入模具中，7分满。这步也可以先冷藏一会面团，可以让里面的各个材料充分融合
8
160度，烤制15-20分钟（这盘有点小了，这个分量能够烤制正好2盘）

小贴士

巧克力可以根据喜好再增加。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉甜烤白领烤箱下午茶

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