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香蕉可可亚慕斯
这是我第一次挑战做慕斯。做法是一边拿著手机、一边听著朋友口述教我的。。他的蓝图应该是、慕斯边边围著一圈香蕉。嘻嘻!可是我做成的是......>_原本她是叫我用短筒模型当道具、可是我没有!叫我用小透明杯、我也没有..无奈就用蛋糕模子当道具、做了一个大~~慕斯。。。。哈哈、吃了一块、其他都分给邻居了~~^_^

食材

主料
  • 香蕉 2根
  • 生奶油 200ml
  • 可可亚粉 2大勺
  • 260ml
  • 40g
辅料
  • 蛋糕 适量
  • 明胶粉 18g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香蕉可可亚慕斯步骤1
    1
    準备材料有:
    香蕉两根、可可亚粉2大勺、生奶油200ml、水260ml、明胶粉18g、糖40g、蛋糕适量。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤2
    2
    我是先把明胶粉加入兩大勺的水,先泡着,备用。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤3
    3
    将生奶打发成八分,备用
  • 香蕉可可亚慕斯步骤4
    4
    把市贩买的蛋糕铺平,用烤蛋糕的模型地盘,放在蛋糕上面。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤5
    5
    切成图片中的样子。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤6
    6
    把蛋糕放回模子里,备用。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤7
    7
    把香蕉切段,香蕉的两头多餘的部分先放入一个盘子里。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤8
    8
    先把切好的香蕉中间部分摆在模子边上。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤9
    9
    剩余的香蕉用叉子绞碎,加入两大勺的可可亚粉,搅拌均匀备用。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤10
    10
    拿一个小锅子,把水和糖加入,加热融化。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤11
    11
    把步骤9备好的东西加入,小火煮,煮均匀,熄火。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤12
    12
    熄火后,用可可亚的余温把泡好的明胶融化,搅拌均匀,稍微冷却待凉。
    (不可以等完全冷了、不然就冻住了哦)
  • 香蕉可可亚慕斯步骤13
    13
    然后把步骤3的生奶油倒入,轻轻搅拌混合。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤14
    14
    把混好的可可亚倒入摆好的模型里。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤15
    15
    稍微抖一下,让底部的泡沫往上推,放入冰箱冷藏2小时。
  • 香蕉可可亚慕斯步骤16
    16
    凝固的慕斯,拿出来,根据个人喜好添加点缀。

小贴士

如果家裡有透明小杯子、就直接把小蛋糕塞在杯底透明杯、可以从外看到一圈香蕉、好漂亮、拿著挖著吃更方便哦~~
想尝试看看的朋友、只要把分量减掉一半、可以做一般小杯子三到四杯哦。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:香蕉 甜品 甜 下午茶

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