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平底锅迷你香蕉玛芬

平底锅迷你香蕉玛芬

�� 原本想做香蕉松饼做早餐给女儿吃，结果女儿说不要，要吃香蕉蛋糕，我说不是一样嘛，她说不行，好吧，就做香蕉麦芬，其实还是一样嘛，呵呵。
比较特别的是，这次做麦芬，我用平底锅，因为我的烤箱刚拍好，还没到，呵呵。
平底锅做出来的蛋糕同样好吃。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 100g
香蕉 150g

辅料

泡打粉 1小勺
小苏打粉 1/4小勺
鸡蛋液 30g
白砂糖 50g
植物油 50ml
牛奶 65ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香蕉剥皮，放在保鲜袋里压成泥。
2
盆里倒入鸡蛋液、白砂糖、牛奶、植物油，搅拌均匀，糖融化。
3
倒入香蕉泥，搅拌均匀。
4
低筋面粉、泡打粉、小苏打粉拌匀，筛入盆里。
5
用硅胶刮刀轻轻拌匀，拌到看不到干粉就可以了。
6
装入裱花袋，挤起来方便。
7
迷你硅胶蛋糕模放入平底锅，将蛋糕糊挤入模具，8分满。
8
煤气小火，20分钟，用牙签试试，没有湿的糊，那就是烤好了。

小贴士

这个硅胶模具非常小，比一元硬币大一点点，非常迷你，很可爱。
平底锅烤蛋糕，底下颜色深，而上面不上色，味道是一样的。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉早餐调心甜平底锅

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