菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 双莓慕斯流心蛋糕

双莓慕斯流心蛋糕

双莓慕斯流心蛋糕

�� 鲜果家里只有草莓，还有些蓝莓干和蓝莓酱，一盒淡奶油做吐司用了些，容器采用的做蛋糕的硬纸杯，蛋糕底用的酥性饼干，不用捣碎直接放到了纸杯底部。(展开) ��

食材

主料

动物性淡奶油 200g
草莓 200g
蓝莓干 60g
蓝莓酱 40g

辅料

白糖 40g
酥性饼干 5片
牛奶 30g
吉利丁片 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
2片吉利丁片分别切小块用凉水泡软
2
蓝莓干用温水洗净充分泡开
3
泡好的蓝莓干控水加奶用料理机搅打成糊
4
加入蓝莓酱搅匀
5
小火加热至开，关火加入1片沥干水的吉利丁片搅拌至融化放凉备用
6
100克淡奶油里加10克白糖打至七成发
7
酥性饼干放入杯子底部
8
将蓝莓糊倒入奶油糊中搅拌均匀
9
分别倒入5个纸杯中稍微震出气泡，放入冰箱冷藏一小时
10
下面制作草莓糊，草莓洗净加糖20克入料理机搅打成糊
11
取2/3草莓糊烧开关火加入1片沥干水分的吉利丁片至融化放凉备用
12
余下的草莓糊小火熬制稍微浓稠成草莓酱放凉备用
13
100克淡奶油里加10克白糖打至七成发
14
加入草莓糊拌匀，取出冰箱里的纸杯
15
先在中间加入适量草莓酱
16
再把草莓奶油糊小心的填满空间，
17
最后加盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜
18
冷藏好的双莓慕斯流心蛋糕从冰箱里拿出来，用热毛巾捂一下杯子的外围，撕掉杯体，装饰鲜果即可食用。

小贴士

1：动物性淡奶油打至七成发就可以，最好的就是打至出现纹路马上消失的状态。
2：我做的心急没有过筛，做好的糊最好用筛子过虑一下，吃起来会更滑。蛋糕建议至少冷藏四个小时以上。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：草莓甜品蛋糕

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册