菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 广式枧水粽

广式枧水粽

美丽大声说

广式枧水粽

�� 枧水粽是广东一带的汉族传统名点，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风。周四就是端午节，提前来一款枧水粽吧，分享广东名点(展开) ��

食材

主料

糯米 1000g
枧水 5ml
白砂糖 100g

辅料

粽叶适量
蒲苇适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米洗净浸泡5小时；
2
捞出糯米，沥干水；
3
沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；
4
粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；
5
粽叶折成不漏的漏斗形状；
6
放入拌均好的糯米；PS：九成满。
7
包裹好粽子；
8
用蒲苇捆绑结实；
9
包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇；
10
粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上；
11
煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。

小贴士

1.糯米一定要浸泡时间足够；
2.粽叶、蒲苇，我购买的是干的，所以浸泡一个晚上；
3.糯米加入枧水会慢慢变黄后才放糖；
4.使用压力锅比较快煮，如果是普通锅，根据火的大小调整时间。
5.如果包粽子时候没有放白砂糖，吃的时候可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米端午节粽子小吃广东小吃

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册