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肉丁榨菜打卤面

肉丁榨菜打卤面

�� 打卤面的做法并不复杂，一是打卤，二是煮面。煮面都一样，关键在于制做浇面的卤，浇面的卤可以按照自己的口味选择食材，这道打卤面的面卤就是用猪肉和榨菜搭配制作的，味道非常好。(展开) ��

食材

主料

面条 400g
猪肉 200g
榨菜 200g

辅料

油适量
料酒适量
生抽适量
葱适量
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：猪肉、榨菜、面条
2
把猪肉切丁。
3
榨菜洗净切粒。
4
煮面：锅烧开水，放入面条煮熟。
5
捞出过冷水即成。
6
制卤：热油，炒香葱花，放入肉丁煸炒。
7
烹入料酒。
8
加少许生抽。
9
放入榨菜翻炒均匀。
10
加适量清水，烧制2分钟。
11
加少许水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
12
面卤盛入碗中即成。
13
碗中盛入面条，和面卤搭配即可品味

小贴士

1、面条可以用挂面、刀切面、手擀面都可以。
2、榨菜有咸味，所以不用放盐。

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菜谱标签：面条早餐煮面食炒锅

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